Кофе с кофеином помог мышам сохранить память и нормальное поведение во время хронического стресса, показало исследование Университета Коимбры в Португалии.
Учёные три недели наблюдали за 24 мышами, которых подвергали разным стрессовым ситуациям. Одни животные пили обычную воду, другие — кофе с кофеином или без него. Количество кофеина примерно соответствовало 350 миллиграммам в день для человека — около 2−3 чашек кофе.
После эксперимента учёные проверили память, тревожность, мотивацию и другие показатели. У мышей, которые пили воду, на фоне стресса появились:
- повышенная тревожность;
- снижение интереса к сладкой воде;
- проблемы с пространственной памятью;
- снижение веса;
- ухудшение поведения, связанного с уходом за собой.
У мышей, которые получали кофе с кофеином, большинства этих изменений не было. Их поведение и память оставались близкими к показателям животных, которые не испытывали стресс. Кофе без кофеина такого защитного эффекта не показал.
Учёные также изучили изменения в мозге. У мышей, переживавших хронический стресс, снизилась долговременная потенциация — процесс, который помогает укреплять связи между нейронами и формировать воспоминания. У животных, получавших кофеин, этого не произошло. У них также сохранился нормальный уровень белка Brain-derived neurotrophic factor — нейротрофический фактор мозга.BDNF, который поддерживает работу нервных клеток.
Исследование проводили только на мышах, поэтому нельзя утверждать, что кофе с кофеином так же защищает мозг человека от хронического стресса.