Как разработаnm трудовой договор, защищающий интересы работодателя?

Нужна консультация специалиста по трудоустройству сотрудников — юридическая защита обеих сторон, как защищён работодатель и как сотрудник.

  • Оклад, система премирования, штрафы, что и как можно делать?
  • Как расторгать договор и правомерно ли со стороны работодателя прописать обязанности сотрудника в формате «сотрудник обязан сообщить об увольнении за 1 месяц», а не 2 недели?
  • Можно ли удержать премию за неисполнение трудовых функций и KPI?
  • Можно ли закрепить в договоре, что часть премии выплачивается только в случае, если сотрудник обучил себе замену в течении этого месяца?
  • Как правильно прописать испытательный период 1−3 месяца?
  • Если сотрудник не проходит, то мы не платим за него ПФР, страховые и НДФЛ и не возмещаем отпускные?